Noi: Cà Traina
Siamo una piccola azienda agricola famigliare nata nel 2017 con l'intento di far conoscere e conservare la coltura dell'uva Isabella.
Coltiviamo in modo naturale senza utilizzare concimi chimici, pesticidi ed erbicidi, sostanze che come ben sappiamo sono pericolose per l'ambiente e per il nostro organismo.
Non abbiamo una certificazione biologica perchè quel mondo di carte momentaneamente non si adatta ad una piccola realtà come la nostra. Preferiamo garantire di persona la qualità e la genuinità dei nostri prodotti.
I nostri terreni sono ubicati a Revine Lago e a Cison di Valmarino in provincia di Treviso.
Un'area da sempre vocata alla coltivazione della vite, con un microclima particolare dovuto alla presenza dei laghi e alla protezione delle Prealpi Trevigiane. Recentemente questa zona è diventata PATRIMONIO UNESCO.
il Team
Giovanni
Giorgia
Giada
I nostri prodotti
clicca sulle foto per vedere l'anteprima
Confettura di Uva Isabella
Frutta utilizzata: 70%
Zuccheri aggiunti: 30% (Totali 47%)
La confettura, oltre all' abbinamento con i formaggi stagionati, è buona con lo yogurt bianco e con la panna cotta.
Succo d'uva
Polpa e Succo
Frutta utilizzata: 100%
Zuccheri aggiunti: 0%
Nella preparazione del sorbetto al limone, gli si dà un colore viola e un leggero gusto d' uva.
Confettura di Uva e Mela
Frutta utilizzata: 70%
Zuccheri aggiunti: 30% (Totali 47%)
La confettura, oltre all' abbinamento con i formaggi stagionati, è buona con lo yogurt bianco e con la panna cotta.
Confettura di Uva piccante
Frutta utilizzata: 70%
Zuccheri aggiunti: 30% (Totali 47%)
E' indicata come accompagnamento alle carni bollite.
Confettura di Pera
Frutta utilizzata: 65%
Zuccheri aggiunti: 35% (Totali 45%)
La confettura, oltre all' abbinamento con i formaggi stagionati, è buona con lo yogurt bianco e con la panna cotta.
Perchè sceglierci ;)
Coltiviamo in modo naturale
No erbicidi, pesticidi e sostanze chimiche durante la coltivazione. Si alla salute!!
Preparazione artigianale
I nostri succhi e le nostre confetture sono preparate seguendo le ricette della tradizione senza coloranti e conservanti
100%
100% Made in Italy
100% Prodotti senza glutine.
100% Perfetti per chi segue una dieta vegana
Uva Isabella
la nostra passione da 4 generazioni
L'uva Isabella è una varietà di uva fragola. Trae origine da un innesto del 1800 tra la vitis labrusca (americana) e la vitis vinifera (europea).
Agli inizi del 1800 in Europa divampò un'epidemia di Filossera che rischiava di far estinguere i vitigni europei. Tale scenario fu scongiurato grazie all'utilizzo della vite americana (immune da tale malattia) come portainnesto.
L'uva Isabella è una cultivar molto resistente alle malattie crittogamiche e non richiede trattamenti.
Il grappolo si presenta di forma cilindrica. I chicchi sono piccoli ovali con buccia grossa di colore nero violaceo e polpa soda e succosa di colore rosso dal gusto dolce-aromatico (detto anche volpino).
Non è una varietà molto produttiva e la sua maturazione, nella nostra zona, avviene tra la fine di Agosto e gli inizi di Settembre.
E' particolarmente indicata per la produzione di succhi e confetture.
Azienda Agricola Ca' Traina
Via della Vittoria n. 37
31020 Sernaglia della Battaglia (TV)
Tel. +39 329 1227955
P.I. 03852450265